Roggenkorn / Backstube seit 1987
Brot mit Zeit.
Gebacken jeden Morgen.
Sauerteig, der 24 Stunden reift, Mehl aus Brandenburger Mühlen und kein Fertigmix. Seit drei Generationen in Moabit.
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- 24 StundenTeigführung
- RegionalMehl aus Brandenburg
- Ab 6 Uhrfrisch aus dem Ofen
- BioRoggen und Dinkel
Gebacken wie früher
Unsere Brote gehen langsam. Das macht sie bekömmlich, aromatisch und lange frisch. Jeden Morgen um drei Uhr beginnt der Ofen zu arbeiten.
Wir backen nur so viel, wie wir verkaufen. Was übrig bleibt, geht abends an die Tafel in Moabit.
Roggenkruste
100 Prozent Roggen, Sauerteig, 24 Stunden Reife und eine dunkle, krachende Kruste. Hält fünf Tage frisch.
- Gewicht
- 1 kg
- Teig
- Sauerteig
- Sorten
5,20 €
VorbestellenDas Sortiment
Täglich frisch
Roggenkruste
5,20100 Prozent Roggen, Sauerteig, 1 kg
Dinkel Vollkorn
5,80Mit Saaten, 750 g
Weizen Landbrot
4,90Lange Führung, 1 kg
Kartoffelbrot
5,40Saftig, mit Kümmel
Ab 6 Uhr
Schrippe
0,55Klassisch Berliner Art
Roggenbrötchen
0,80Mit Sauerteig
Dinkel Saaten
0,95Kürbis, Sonnenblume
Laugenstange
1,10
Ab 10 Uhr
Butterkuchen
2,40Vom Blech
Bienenstich
3,20Mit Vanillecreme
Mohnschnecke
2,60Käsekuchen
3,40Nach Omas Rezept
Zum Mitnehmen oder hier
Filterkaffee
2,20Cappuccino
3,20Auch mit Hafermilch
Frühstück klein
5,90Zwei Brötchen, Butter, Marmelade, Kaffee
Preise in Euro, Beispielwerte für diese Designstudie.
Gutes Brot braucht nur
Mehl, Wasser, Salz und Zeit.
- Roggen
- Dinkel
- Weizen
Saaten
So bestellen Sie
Wünschen
Torte, Brot in großer Menge oder Frühstück für das Büro.
Absprechen
Wir rufen zurück und klären Größe, Geschmack und Preis.
Backen
Ab zwei Tagen Vorlauf, Torten ab fünf Tagen.
Abholen
Frisch am Wunschtag, auf Anfrage auch geliefert.
Vorbestellen
und abholen
Bestellungen bis 14 Uhr für den nächsten Tag.
AdresseBackstube Roggenkorn
Musterstraße 27
10551 Berlin
030 3964 1172
bestellung@backstuberoggenkorn.de
| Montag bis Freitag | 6 bis 18 Uhr |
|---|---|
| Samstag | 6 bis 14 Uhr |
| Sonntag | 7 bis 12 Uhr |